Polenghi loodi 1958. aastal pere ettevõttena. Ettevõtte tooteportfelli peamiseks tooraineks on alates 1976. aastast Sitsiilias kasvatatud sidrunid. Lisaks sidrunimahla tootmisele tegelevad täna ettevõtte erinevad üksused maitseainesegude, kastmete ning šokolaaditoodete valmistamisega. Organisatsioon rakendab tootmises keskkonnasäästlikku arengut ja ning edendab sotsiaalset vastututst.